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  • 5 February 2021

    Spreco alimentare in Italia

    Spreco alimentare: una giornata per combatterlo By Sara Salerno – Circular Economy Analyst at Tondo Versione Italiano Oggi, 5 Febbraio, è la Giornata Nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare ormai arrivata alla sua ottava edizione. È stata istituita nel 2014 quando su iniziativa dell’agroeconomista Andrea Segrè, coordinatore del Piano Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare (PINPAS) del Ministero dell’Ambiente, vennero convocati gli Stati generali della filiera agroalimentare italiana. Ed è da allora che questa giornata è stata inserita nella Campagna Spreco Zero. Ogni anno in questa occasione l’Osservatorio Waste Watcher, ideato da Last Minute Market e sviluppato con la partnership di SWG, presenta i risultati annuali dei monitoraggi condotti a livello nazionale sullo spreco alimentare domestico e sulle abitudini che gli Italiani hanno rispetto all’utilizzo del cibo. L’Osservatorio Waste Watcher, che ormai è diventato un punto di riferimento sia a livello nazionale che europeo, fornisce strumenti di comprensione delle dinamiche sociali e comportamentali che sono alla base della generazione dello spreco alimentare all’interno dei nuclei famigliari. Gli studi condotti dall’Osservatorio consentono, difatti, di produrre conoscenza, cultura e supporto per la progettazione di attività pubbliche o private mirate alla riduzione dello spreco che si perpetua all’interno delle mura domestiche. Lo spreco alimentare è infatti un tema fondamentale che risulta avere un impatto trasversale su economia, società e ambiente. Secondo il Food Sustainability Index in Italia buttiamo in media ogni anno circa 65 Kg a testa di alimenti. Tuttavia, secondo i dati pubblicati nel rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher del 2020 lo spreco alimentare degli Italiani ha subìto per la prima volta un calo del 25% rispetto all’anno precedente: infatti si è passati da gettare settimanalmente 6,6€ a 4,9 €. Questo calo si é tradotto in un risparmio di circa 1 miliardo e mezzo su tutto il territorio nazionale, a riprova che...
  • 22 January 2021

    SDGs and CE

    English Version The article is based on Enrico Giovannini’s intervention at the second edition of Re-think-Circular Economy Forum last October 2020. Sustainable Development and Circular Economy: the new paradigm for the European Union – Enrico Giovannini, Founder and Director of the Italian Alliance for Sustainable Development (ASviS) Enrico Giovannini begins his speech recognizing the circular economy as the key point of rethinking the economic and social model. He believes that, currently, the concept of circularity is mainly used in reference to material stuff and there is a limited thinking about the need to “recycle” also people. Consequently, without reinvesting continuously in people, they are most likely to be treated as “social waste” (Pope Francis). Having a large part of the population feeling like waste, will not ensure the social and institutional dimensions of sustainability. The current Covid-19 crisis clarifies that if people feel to be excluded from the social and economic processes,institutions are at risk of instability,as people will be in client of pushing for radical changes in the status quo, i.e.a revolution. The “Arab Springs” are an example of this: started as an environmental problem, then transformed into an economic and social crisis, ended with an institutional instability and a revolution. Also migration is an indicator of how people who are treated as “social waste” try to recycle themselves moving somewhere else. He reminds that the economy, society, environment and institutions need to be fully integrated in a vision of sustainable development according to the 2030 Agenda and the 17 Sustainable Development Goals. In 2019, the ILO Global Commission on the Future of Work published a report discussing how, in business accounting, workers and their training are accounted for as a cost, like intermediate materials or raw materials, which reduce the company’s profit. According to him, this perspective does not...
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