L’economia circolare rappresenta un nuovo approccio alla produzione e al consumo, che enfatizza il riutilizzo e l’efficienza delle risorse piuttosto che il tradizionale modello lineare “produci, consuma, smaltisci”.
La crescente domanda di pratiche sostenibili nelle industrie di tutto il mondo ha alimentato l’interesse per la produzione di biocarburanti da risorse rinnovabili, ad esempio partendo dal siero di latte.
Il settore agroalimentare è cruciale nella transizione verso la sostenibilità e l’economia circolare: questo studio ne esplora il livello di maturità.
Paola De Bernardi ha parlato dei paradossi e dei limiti all’interno del settore agricolo. offrendo poi soluzioni operative
Gianmarco Deleidi di Esselunga ha tenuto un discorso sul tema della filiera circolare nel mercato ittico nel corso dell’evento Re-think tenutosi a Milano a febbraio di quest’anno
Coffeefrom è un progetto italiano che ha portato sul mercato un materiale innovativo, estremamente versatile e sostenibile, realizzato utilizzando fondi di caffè esausti di origine industriale, in modo davvero sostenibile e circolare.
Esselunga è una consolidata azienda alimentare italiana, che opera come rivenditore e produttore. I concetti di sostenibilità ed economia circolare sono intrinseci nel modello di business di Esselunga.